Ünlü şefler Edirne Gastronomi Akademisi'nde buluşuyor
Edirne'nin zengin mutfak mirasını gelecek kuşaklara aktarmayı hedefleyen Edirne Gastronomi Akademisi, yeni bir etkinlik düzenlemeye hazırlanıyor.
Valilik destekli ve Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği iş birliğiyle Karaağaç Mahallesi’nde restore edilen tarihi okul binasında faaliyet gösteren akademi, 23 Ağustos Cumartesi günü mutfak meraklılarını ünlü şeflerle bir araya getirecek.
Saat 14.00’te başlayacak ücretsiz atölye çalışmasında katılımcılar, deneyimli şeflerden farklı mutfak teknikleri, pişirme yöntemleri ve modern sunumlar hakkında uygulamalı eğitim alma imkânı bulacak.
Etkinlikte Edirne’nin geleneksel tatları, çağdaş yorumlarla yeniden şekillendirilerek katılımcıların beğenisine sunulacak.
Atölyeye ünlü şefler Ayvaz Akbacak, Ceyda Özdemirli, Yıldız Öz Samaha ve Esra Tokelli katılım sağlayacak.
Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Edirne’de gastronomi turizmini geliştirmeye yönelik çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.
Ergin, düzenlenecek etkinliğin bölgesel gastronomi turizmine önemli katkılar sağlayacağını belirterek, “Akademimizde keyifli bir atölye gerçekleştireceğiz. Ünlü şeflerimiz de yanımızda olacak. Ücretsiz olarak gerçekleşecek bu çalışmalara tüm ilgilileri davet ediyoruz.” dedi. Ebru Yıldız Günenç
Bakmadan Geçme
