Okul başarısı doğru beslenmeyle artıyor
Yeni eğitim yılı başlarken uzmanlardan velilere uyarı geldi: Çocukların hem sağlığı hem de okul başarısı için beslenme çantasında sağlıklı seçenekler yer almalı.
Okulların açılmasıyla birlikte öğrencilerin beslenme alışkanlıkları yeniden gündeme geldi. Uzmanlar, çocukların hem fiziksel gelişimleri hem de derslerdeki başarıları için yeterli ve dengeli beslenmenin büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.
Uzman Diyetisyen Selin Başkurt, okul çağındaki çocukların gün içinde enerjik, dikkatli ve verimli olabilmeleri için doğru besinlerle beslenmesi gerektiğini belirterek ailelere uyarılarda bulundu.
Çocukların dengeli ve yeterli öğünlerle gelişiminin destekleneceğini ifade eden Başkurt, “
Güne mutlaka kahvaltıyla başlanmalı. Anaokulu ve ilkokul çağındaki çocuklar okullarda karbonhidrat ağırlıklı seçeneklere yönelebiliyor veya maruz kalıyor. Bu yüzden evde Yumurta, peynir, ceviz, süt, kefir, tam buğday ekmeği, zeytin, taze meyve veya sebzelerle dengeli bir kahvaltı çocuğun güne zinde başlamasını sağlar. Şekerli kahvaltılık gevrekler tercih edilmemelidir. Ara öğünleri atlamayın. Çocukların kantinden paketli gıdalara yönelmemesi için küçük porsiyonlarda meyve, yoğurt, ceviz, badem, meyve veya yulaf barları gibi sağlıklı atıştırmalıklar yemek iyi olabilir”.
Ana öğünler dengeli olmalı. Ebeveynlerin okul menülerini takip edip, öğle menüsüne göre akşam yemeğinde protein, sebze, karbonhidrat dengesini sağlaması tavsiye edilir. Örneğin öğle yemeğinde çorba, sebze yemeği ve makarna olan bir günün akşam yemeğinde protein ve taze sebze ağırlıklı bir menü planlanmalıdır. Fast-food tüketimi sınırlandırılıp, evden sağlıklı seçeneklerin götürülmesi planlanabilir. Soğuk sandviçler, soğuk salatalar, fırın sebzeler, ev yapımı sağlıklı poğaçalar yaz aylarında beslenme çantasına konulabilinir. Protein (et, tavuk, balık, yumurta), tam tahıl ve sebze birlikte sunulmalıdır. Pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli kızartma yerine haşlama, fırınlama tercih edilmelidir. Şekerli içecekler, cips, çikolatalı atıştırmalıklar yerine evde hazırlanmış kek, kurabiye, poğaça, meyve-yulaf barlar, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu tercih edilmeli.
Her gün çantasına mutlaka su koyun. Şekerli içecekler alışkanlık haline gelmemelidir.
Yeni okul düzenine alışırken çocuklara örnek olmak ve, evde sağlıklı beslenme kültürü oluşturmak önemlidir. Alışveriş ve yemek hazırlıklarında çocuğu da fikrini ve önerilerini de alarak doğru yönlendirmeler ile dahil ederek besinlere ilgisini çekilmelidir.
Ailelerin çocuklara örnek olması gerektiğini vurgulayan Başkurt, “Alışveriş ve yemek hazırlıklarında çocuğun da fikri alınmalı. Zorla yedirmek yerine çeşit sunarak, sevmediği besinleri zamanla kendi isteğiyle tercih etmesi sağlanmalıdır” ifadelerini kullandı.
