Genç şef Tunahan'dan gururlandıran başarı
Edirne'de gastronomi yolculuğuna genç yaşta başlayan Tunahan Yakındağ, yeteneğiyle ulusal bir yemek yarışmasında dikkatleri üzerine çekti. Turizm Otelcilik Lisesi'nden yeni mezun olan 18 yaşındaki genç şef adayı, Türkiye genelinde izlenen MasterChef yarışmasında jüri üyelerinden tam puan alarak üst tura yükseldi.
Edirne’de gastronomi yolculuğuna genç yaşta başlayan Tunahan Yakındağ, yeteneğiyle ulusal bir yemek yarışmasında dikkatleri üzerine çekti. Turizm Otelcilik Lisesi’nden yeni mezun olan 18 yaşındaki genç şef adayı, Türkiye genelinde izlenen MasterChef yarışmasında jüri üyelerinden tam puan alarak üst tura yükseldi.
Yarışmada usta şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın karşısına çıkan Yakındağ, Edirne'nin meşhur Keşan satır etini özgün bir yorumla hazırlayarak jüriyi etkilemeyi başardı. Yarışmaya annesi, babası ve eniştesiyle birlikte katılan Tunahan, çocukluk hayalini gerçekleştirmenin heyecanını yaşarken, mutfakta sergilediği özgün sunum ve lezzetle övgü topladı. Annesi Necmiye Yaykındağ’ın Tunahan’a yarışma önlüğünü giydirdiği anlarda duygusal anlar yaşandı.
MasterChef’e katılmanın uzun zamandır hayalini kurduğunu dile getiren Yakındağ, “Kazanmanın yaşı yok. En genç şampiyon olma hedefiyle bu yola çıktım” dedi. Mutfakla olan bağının iki yıl önce yoğunlaştığını anlatan genç yetenek, bu süreçte hem eğitim aldı hem de profesyonel deneyim edindiğini belirtti. Edirne’de bir restoranda başladığı kariyer yolculuğunu Romanya’daki stajla sürdüren Yakındağ, bugüne kadar 11 farklı yarışmaya katıldı. Bu yarışmaların 10’unda birincilik veya altın madalya kazandığını, yalnızca birinde gümüş madalya aldığını ifade eden Tunahan, Türkiye genelinde düzenlenen ciğer sarma yarışmasında da ikincilik elde ettiğini belirtti.
Yarışma anındaki heyecanını “Kendimi televizyonun içinde gibi hissettim” sözleriyle anlatan Yakındağ, ikinci turu geçmek ve sonrasında ana kadroya girmek için kararlılıkla çalışacağını söyledi.
Halihazırda Edirne Sabuni Mahallesi’nde bir otelin mutfağında çalışan Tunahan, bulunduğu işletmede şefinden ve ekip arkadaşlarından büyük destek gördüğünü söyledi. Tunahan’ın çalıştığı işletmenin mutfak şefi Volkan Erdal ise, genç yetenekle gurur duyduklarını belirterek, “Tunahan gibi gençleri destekliyoruz. Edirne gastronomisine katkı sağlayacak yeni kuşak şefler yetiştirmek için çaba gösteriyoruz” dedi.
Genç şef adaylarının önünü açmayı hedeflediklerini dile getiren Erdal, turizm liselerinden gelen stajyerleri eğiterek sektöre kazandırdıklarını belirtti. “Çocuklara bu mesleği sevdirerek mutfakta kalıcı olmalarını sağlıyoruz” ifadelerini kullanan Erdal, Edirne mutfağının gelişmesi adına bu sürecin büyük önem taşıdığını vurguladı.
Bakmadan Geçme
