Topraktan Sofraya Uzanan Lezzet
Edirne'nin Karaağaç Mahallesi'nde yaklaşık 30 yıldır sebze üretimiyle geçimini sağlayan bahçıvan Hanifi Aydoğdu, tamamen kendi emeğiyle yetiştirdiği yerli ve doğal ürünlerini Karaağaç yolunda kurduğu tezgâhlarda vatandaşlarla buluşturuyor. Aydoğdu, bu yıl yağışların yetersiz olmasına rağmen üretimden vazgeçmediklerini ve büyük bir özveriyle çalışmayı sürdürdüklerini dile getirdi.
Uzun yıllardır Karaağaç’ta tarımla uğraştıklarını anlatan Aydoğdu, elde ettikleri ürünlerin tamamının doğal yöntemlerle yetiştirildiğini belirtti. “Bu yıl yağmurun azlığı bizi zorladı ancak tüm zorluklara rağmen üretimi sürdürmeyi başardık. Kabak, maydanoz, lahana ve ev yapımı turşularımızın tamamı yerli ve organik. Ürünlerimizi kuzu gübresi kullanarak yetiştiriyoruz. Hasat ettiğimiz ürünleri de Karaağaç yolundaki tezgâhlarımızda satışa sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Market sayısının artmasının küçük üreticileri olumsuz etkilediğine dikkat çeken Aydoğdu, buna rağmen tezgâhlarına ilginin devam ettiğini söyledi. Aydoğdu, “Marketlerin manav bölümleri büyüdükçe küçük üreticilerin işi zorlaşıyor. Ancak şehir dışından gelen birçok vatandaş bizi tercih ediyor. Fiyatlarımız marketlere göre daha uygun, ürünlerimiz de dalından yeni toplandığı için tazeliğini koruyor” dedi.
Yerli Malı Haftası’na da değinen Aydoğdu, bu dönemde vatandaşların yerli üretime gösterdiği ilgiden memnuniyet duyduklarını belirterek, “Yerli malı yurdun malıdır. Yerli Malı Haftası vesilesiyle herkesi yerli üreticilere destek olmaya çağırıyorum. Yerli ürünlere olan ilgi biz üreticileri hem mutlu ediyor hem de motive ediyor” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
