PALAMUT BOLLUĞU YÜZLERİ GÜLDÜRÜYOR
Edirne'de sezon başında tanesi tezgahlarda 80 liradan satılan palamudun fiyatı, yaşanan bolluk dolayısıyla yarı yarıya düştü.
Denize açılan tekneler limanlara kasalarca palamutla dönmeye başlayınca balığın fiyatı tezgahlarda boyutuna göre 30 ila 60 liraya kadar indi. Palamut bolluğu dolayısıyla tezgahların önünde zaman zaman yoğunluk oluşuyor.
Edirne Balık Pazarı balıkçılarından Yusuf Çimen
vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. İki kişinin bir
palamutla karnını doyurabileceğini belirten Çimen, "Palamutlar 1 kilogram
civarında. Palamudu temizledikten sonra kızartma yapılacaksa dörde ya da dilim
doğranabilir. Az bir zeytinyağı ile kızartılabilir. Izgara yapılacaksa 2 parça
fileto şeklinde doğranıp yapılır." dedi.
Çimen, vatandaşların yanı sıra komşu ülkeler
Bulgaristan ve Yunanistan'dan gelenlerin de balık aldığını kaydetti.
"Palamudun
tam mevsimi"
Balıkçı Münir Paker de herkesin palamut bolluğundan
memnun olduğunu anlattı. Palamut ve hamsiye yoğun ilgi olduğunu belirten Paker,
"Şu anda palamudun tam mevsimi ızgarası, kızartması hepsi olur." diye
konuştu.
Kent sakinlerinden Murat Sınık ise palamudun fiyatının
uygun olduğunu haftada 3 kez balık tükettiğini belirtti. Şaban Zan da denizde
bol olan palamudu sık sık tükettiğini kaydetti.
Bakmadan Geçme
