Genç şef Tunahan büyük finale adını yazdırdı
Gastronomi dünyasında genç yetenekleri buluşturan Z Kuşağı Düellosu'nda Edirne'den katılan Tunahan Yaykındağ, sergilediği üstün performansla finale yükselerek dikkatleri üzerine çekti.
Bu yıl Edirne Turizm Otelcilik Lisesi'nden mezun olan 18 yaşındaki Tunahan Yaykındağ, yarışmanın ilk etabında hazırladığı tabakla jüri üyelerinden üç onay alarak bir sonraki aşamaya geçmişti. Kendi yorumuyla yeniden hayat verdiği Keşan’ın meşhur coğrafi işaretli satır eti, jüri üyelerinden tam not almıştı. İkinci turda rakipleri Seyithan ve Mert Ali ile karşılaşan Yaykındağ, sürenin baskısına rağmen özgün sunumuyla ön plana çıktı.
Düelloda “Pate a Choux” hamuruyla hazırladığı “Chiros” tatlısını acı çikolata ve Dulce de Leche ile sunarak tatlıyla acı arasında dengeli bir tat uyumu yakalayan genç şef, rakibi Seyithan karşısında zorlu bir mücadele verdi.
Yarışmanın heyecan dolu turundan başarıyla çıkan Yaykındağ, adını büyük finale yazdırdı. Final öncesi açıklamalarda bulunan Yaykındağ, “Kendi mutfağımı Edirne’nin değerleriyle harmanlayarak temsil ediyorum. Geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlamak en büyük tutkum. Finale kalmak büyük bir gurur. Tüm destekçilere teşekkür ediyorum” dedi.
Tunahan Yaykındağ, şimdi gözünü büyük ödüle ve şampiyonluğa dikmiş durumda. Kumru Öngün
