Gastronomi Akademisi'nde özel gereksinimli bireyler mutfağa girdi
Edirne'de özel gereksinimli bireylerin sosyal yaşamla bağlarını güçlendirmeyi amaçlayan anlamlı bir etkinlik gerçekleştirildi. Edirne Gastronomi Akademisi'nde düzenlenen pasta atölyesiyle öğrenciler, profesyonel şeflerin eşliğinde mutfağa girerek keyifli ve öğretici bir deneyim yaşadı.
Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği’nin organizasyonuyla hayata geçirilen etkinlikte, Trakya Üniversitesi Armağan Dönertaş Engelli Çocuklar Eğitim, Rehabilitasyon, Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde eğitim gören öğrenciler ağırlandı. Atölye çalışmasında katılımcılara, kek hamurunun hazırlanmasından krema yapımına, pastaların süslenmesinden servis aşamasına kadar tüm süreçler uygulamalı olarak anlatıldı.
Gün boyunca mutfakta renkli ve neşeli anlar yaşanırken, öğrenciler hem el becerilerini geliştirme fırsatı buldu hem de birlikte üretmenin verdiği mutluluğu deneyimledi. Özenle hazırlanan ve yaratıcı süslemelerle tamamlanan pastalar, katılımcılar ve eğitmenlerden tam not aldı. Etkinliğin sonunda öğrencilere katılım belgeleri takdim edildi.
Programın ardından değerlendirmelerde bulunan İsmail Ergin, bu tür etkinliklerin özel gereksinimli bireylerin kendilerini ifade etmelerine önemli katkılar sunduğunu belirterek, aynı zamanda toplumda farkındalık oluşturduğunu ifade etti. Atölyede görev alan Şef Gökhan Çekver ise mutfak çalışmalarının öğrencilerin sosyalleşmesine destek olduğunu ve günlük hayata daha aktif katılımlarını teşvik ettiğini dile getirdi.
