- Haberler
- Edirne
- Edirne'nin Lezzet Elçileri İstanbul'dan Zaferle Döndü: Usta Şefler İpsala Pirincine Hayran Kaldı!
Edirne'nin Lezzet Elçileri İstanbul'dan Zaferle Döndü: Usta Şefler İpsala Pirincine Hayran Kaldı!
Dünya Aşçılar Birliği (WACS) iş birliğiyle Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından bu yıl 22. kez düzenlenen uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'ne Edirne damga vurdu.
İstanbul – Uluslararası gastronomi dünyasının en prestijli etkinliklerinden biri olan İstanbul Mutfak Günleri, binlerce profesyonel şefi bir araya getirdi. TAŞFED Başkanı Bayram Özbek’in ev sahipliğinde gerçekleşen ve 4 gün süren dev organizasyonda, Edirne ekibi hem kazandığı madalyalarla hem de kentin coğrafi işaretli değerleriyle büyük takdir topladı.
MUTFAK PROFESYONELLERİNE ÖZEL WORKSHOP VE TADIM
Organizasyon kapsamında Edirne Tüm Aşçılar Derneği ve İpsala Kadın Kooperatifi iş birliğiyle, etkinliğe katılan yerli ve yabancı mutfak profesyonellerine yönelik özel bir workshop düzenlendi. Dernek Başkanı İsmail Ergin, sektörün önde gelen şeflerine coğrafi işaretli İpsala Pirinci’nin farkını ve mutfaklardaki önemini anlattı. Workshop sahnesinde İpsala Kadın Kooperatifi üyeleri tarafından gerçekleştirilen "İpsala Pirinçli Mantı" sunumu ve tadımı, dünya çapındaki usta şeflerden tam not alarak Edirne’nin yerel lezzetlerini profesyonel mutfak gündemine taşıdı.
EDİRNE’YE ALTIN VE GÜMÜŞ MADALYA
Dünya standartlarında jüri değerlendirmelerinin yapıldığı yarışmalarda, Edirne’yi temsil eden Edirne Tüm Aşçılar Derneği üyeleri büyük bir başarıya imza atarak ödülleri topladı:
Ustalar Düzeyinde: Edirne’yi temsilen yarışan Berk Fırıncı, hazırladığı özgün tabakla jüriyi etkileyerek Altın Madalya kazandı.
Lise Öğrencileri Düzeyinde: Kentin genç yeteneği Kerem Engin, sergilediği teknik beceriyle gümüş madalya almaya hak kazandı.
"EDİRNE’NİN GASTRONOMİ VİZYONUNU DAHA İLERİYE TAŞIYACAĞIZ"
Elde edilen bu anlamlı başarıların ardından bir teşekkür mesajı yayımlayan Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, şehrin tanıtımı için kurumsal iş birliğinin önemine değindi. Ergin; "Şehrimizi uluslararası düzeyde temsil etmemize olanak sağlayan Edirne Valiliği ve İl Özel İdaresi’ne, vizyoner yaklaşımları ve gastronomi destekleri için Edirne Valimiz Sayın Yunus Sezer’e şükranlarımızı sunuyoruz. Ayrıca topraklarımızın bereketini emeğiyle harmanlayan İpsala Kadın Kooperatifi’ne ve bizleri bu büyük organizasyonda buluşturan TAŞFED Başkanı Sayın Bayram Özbek’e gönülden teşekkür ediyoruz. Edirne mutfağını dünyaya tanıtmaya kararlılıkla devam edeceğiz" dedi.
