'Edirne Gülü' şenlikle toplandı
Edirne'nin geçmişine ait önemli bir değer olan 'Edirne Gülü', dördüncü kez düzenlenen hasat etkinliğiyle toprakla buluştuğu yere geri döndü. Trakya Üniversitesi'nin Balkan Yerleşkesi'nde yer alan arazilerde gerçekleştirilen hasat şenliği, Edirne Gülü ve Kırmızısı Uygulama ve Araştırma Merkezi'nin koordinasyonuyla düzenlendi.
Osmanlı döneminde saray bahçelerini süsleyen, mis gibi kokusuyla tanınan Edirne Gülü, üniversitenin yürüttüğü projeler sayesinde yeniden yetiştirilmeye başlandı. Baharın gelişiyle açan güller, düzenlenen etkinlik kapsamında toplandı. Tören; saygı duruşu ve İstiklal Marşı’yla başladı, ardından Mazi Öğrenci Müzik Grubu'nun sahne performansı ve protokol konuşmalarıyla devam etti.
Etkinliğe halk oyunları gösterisi renk katarken, katılımcılar Edirne gülünün eşsiz kokusu eşliğinde gül toplamanın keyfini yaşadı. Program sonunda ise geleneksel gül şerbeti ikram edildi.
Gıda, kozmetik ve sağlık sektörlerinde değerlendirilebilen Edirne Gülü’nün kente hem kültürel hem de ekonomik katkı sağlaması hedefleniyor. Merkezin müdürü Doç. Dr. Nilgün Becenen, bu gülün tarihsel olarak Edirne topraklarında yetiştiğini ve Osmanlı’nın önemli bir parçası olduğunu dile getirerek, arşivlerde Edirne’den farklı şehirlere gül fidanı gönderildiğine dair kayıtların bulunduğunu aktardı.
Evliya Çelebi’nin de gül bahçeleriyle övdüğü Edirne’de gül yetiştiriciliğini canlandırma çalışmalarının sürdüğünü belirten Becenen, amaçlarının Edirne Gülü'nü yeniden kent ekonomisine kazandırmak, ürün çeşitliliği sağlamak ve istihdam oluşturmak olduğunu vurguladı.
Edirne Valisi Yunus Sezer ise bu çalışmaların ilerleyen dönemde ekonomik bir sektöre dönüşmesini temenni ettiğini belirtti. Ayrıca, Edirne Sarayı’nın bahçesinin eski ihtişamına kavuşturularak bir botanik bahçeye dönüştürülmesi planları hakkında bilgi verdi. Söğütlük Millet Bahçesi'nin nehir kenarlarını da güllerle donatma hedeflerini dile getiren Sezer, görsel ve doğal bir peyzaj planlaması yapacaklarını söyledi.
Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler ise Edirne Gülü’nü sadece akademik bir çalışma olarak değil, şehre ve günlük yaşama kazandıracak bir kültürel değer olarak değerlendirdiklerini ifade etti.
Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın da bu yöndeki çabaların çok değerli olduğunu ve gül yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılmasını desteklediklerini söyledi.
Etkinliğe katılan Uzunköprü Kadın Eli Kooperatifi Başkanı Gonca Balcı ise Edirne Gülü'nün mutfaklarda kullanılmak üzere işlenmesi için proje başlattıklarını belirtti. Reçel yapımında kullanacakları bu güllerin hem yerel hem de ulusal pazara sunulabileceğini söyleyen Balcı, "Edirne'nin simgesi olan bu güzel kokulu gül, sofralara lezzet katacak" dedi. Hibe desteğiyle bu projeye dahil olduklarını ve Edirne'ye ekonomik katkı sağlamayı amaçladıklarını da ekledi.
Program, Edirne Gülü’nün hasadıyla sona ererken, ziyaretçiler güllerle dolu alanda hatıra fotoğrafları çekerek bu özel günü ölümsüzleştirdi. Fahrettin Baydar
Bakmadan Geçme
