EDİRNE'DE GEÇ EKİM SUSAM HASADINA BAŞLANDI
Edirne'nin Meriç ilçesinde tahinden unlu mamullere, kozmetik sanayinden hayvan yemine pek çok alanda kullanılan susam hasat ediliyor.
Kısa sürede yetişmesi dolayısıyla ikinci ürün olarak tercih edilen bitkilerden susam, Meriç ilçesinde sulu tarımın yapılmadığı bölgelerde geleneksel yöntemlerle üretiliyor. İlçede yaklaşık 400 dekar alanda susam kimi arazide ilk ürün kiminde de buğdayın ardından ikinci ürün olarak yetiştiriliyor.
Mayıs ayında toprakla buluşan tohumlar olgunlaşma
sürecinin ardından ağustos başı gibi hasat edilirken bazı üreticiler ise
buğdayın ardından ikinci mahsul olarak yetiştirdikleri susamı ekim ayında
hasada başlıyor.
Buğdayı ambarına koyan çiftçi, ikinci ürün olarak
susam hasadı için tekrar tarlaya girdi. Zorlu bir hasat dönemi olan susamı elle
biçen çiftçiler, demet demet bağlayıp kurumaya bırakıyor. Kurumasının ardından
susam dövülerek taneler bitkiden ayrılıyor. Elenen susam taneleri, satışa hazır
hale geliyor.
Üretim
ortalaması dekarda 30-40 kilogram
Susam yetiştiriciliğini babasından öğrendiğini belirten
üretici Nuri Uygur susam üretiminin tüm aşamalarında insan gücünden
yararlanıldığını söyledi. Ürünün topraktan çıkarılmasının zor olduğunu belirten
Uygur, "Dekar başına 30 kilogramdan 100 kilograma kadar ürün alıyoruz.
Susamın kullanılmadığı hiçbir yer yok." dedi.
Çiftçi Kemal Özen de susam yetiştirmenin emek
isteyen zorlu bir iş olduğunu anlattı. Susam üretiminde mevsim şartlarının
rekolteyi etkilediğini ifade eden Özen, "Üretim ortalamamız dekarda 30-40
kilogram. Havalar iyi giderse 100 kiloya kadar çıkıyor ama o seviyeyi pek
göremiyoruz. 10 yılda bir oluyor ancak." diye konuştu.
Bu arada Edirne Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından
satın alınan "biçer bağlar orak makinesi" üreticilerin hasat sürecini
kolaylaştıracak. Bu yıl birkaç üreticinin hasadında kullanılan makinenin
gelecek yıl tam kapasiteyle sezon boyunca aktif olarak çalıştırılması planlanıyor.