Edirne Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı'na bağlı olarak hizmet veren Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Merkezi'nde devam eden Aşçı Yardımcılığı Yetiştiriciliği Kursu'nun kursiyerleri, Edirne'nin meşhur markalarından biri olan Arslanzade'nin konuğu oldular.
Arslanzade işletmesinin imalat bölümüne konuk olan kursiyerler, meşhur Kavala kurabiyesinin üretimini öğrendiler. İŞKUR ortaklığında gerçekleştirilen ve sonuna yaklaşılan proje ile ilgili açıklamalarda bulunan Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Müdürü Hicran Balı, Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Başkanlığı'na bağlı olarak hizmet veren SODAM biriminde kadınları birçok hizmet verildiğini söyleyerek; 'Kadınlarımız için birçok beceri kursları düzenleniyor. İstihdamlarına yönelik birçok eğitimler düzenleniyor. Bu kursumuz, aşçı yardımcısı yetiştiriciliği kursudur. İŞKUR ile ortaklaşa yaptığımız bir kurstur. Bu kapsamda kadınlarımıza yemekler üzerine değişik eğitimler verildi. İstihdamlarıyla ilgili yemek şirketlerinden istihdam taahhüdü alındı. Kurs bitiminde bütün kursiyerlerimizin istihdamları da sağlanacak' ifadelerine yer verdi.
'Değişik bir deneyim oldu'
Balı, projenin SODAM biriminde uygulanmasının yanı sıra projeye destek veren işletmelerde de kadın kursiyerlere faydalı olabilecek farklı ürünlerin hazırlanmasının yerinde gösterilmesi amacıyla işletme sahiplerinin de desteğini alarak kadın kursiyerlerle üretime katıldıklarını belirterek; 'Hem farklı bir etkinlik oluyor hem yapılan ürünlerin yerinde ne şekilde hazırlandığını görüyorlar. Arif Bey'e de bugün burada bizi misafir ettiği için teşekkür ediyoruz. Kadınlarımız için değişik bir deneyim oldu. Projemizin de sonuna geldik. Aynı zamanda bu proje kapsamında daha önce Gazi İlkokulu'nda yaptığımız programda 10 okulun çocuklarına kahvaltılık ürünler de hazırlanıyor' dedi.
'Kurs yeniden başlayacak'
Projenin 22 Kasım'da sona ereceğini belirten Balı; 'Akabinde yine kurs başlayacak. Yine 10 kadınımız faydalanacak. Onlar için de değişik etkinlikler yapacağız. Kahvaltı programımızı da devam ettireceğiz. Kadınlarımızın her zaman istihdamlarına destek olmak, sosyal hayata katılımlarını sağlamak adına Valiliğimizin destekleriyle yapılabilecek her türlü kurum desteğine de şirket desteğine de açığız. Emeği geçen herkese de teşekkür ediyorum' sözlerine yer verdi.
'Türkiye'ye yayılmasını arzu ederim'
Balı'nın açıklamalarının ardından proje ile ilgili bir açıklama da Arslanzade İşletme Sahibi Arif Meriç yaptı. Meriç, açıklamasında globalleşen dünyanın küçük bir köy haline geldiğine dikkat çekerek; 'Teknoloji bizi her işe uzaklaştırdı. Kendi benliğimizden olanı bir bir kaybettik. Bu proje öyle bir projedir ki Edirne'de başlayan projenin bütün Türkiye'ye yayılmasını hatta bütün dünyaya yayılmasını arzu ederim. Kursiyerlerimiz evlerinde bir şeyler yapıyorlar. Ama o kendi evinde kalıyordu. Ama şimdi öyle değil. Bir taraftan kurabiyeler, tuzlular yapıyorlar. Kısacası hayata dokundular. Biz şu ana kadar hayata dokundurmadık ve birbirimize yardımcı olamadık. Bu proje öyle bir projedir ki ne kadar birbirimizle hemhal olursak evdeki kadınlar kim olursa olsun canlı bir hayat yaşayacaklardır. Bu tip projeleri yapan Valilik veya diğer kurumları can-ı gönülden tebrik ediyorum' dedi.
'Gelecek kuşaklar devam ettirsin'
İnsanın kaç yaşına gelirse gelsin bir işle iştigal etmesiyle hayattan sıhhat ve lezzet alacağını söyleyen Meriç; 'Buraya gelen kursiyerlerde bir canlılık var. Çünkü bir şeyler öğrenmek istiyorlar. İşte bizim hayattaki en büyük eksikliklerimizden bir tanesi de budur. Öğretmeye vesile olanları da can-ı gönülden tebrik ediyorum. Bu projenin de bütün Türkiye'ye yayılmasını diliyorum. Onlar buraya gelmese bu sanat meydana çıkar mı? Gelecek olan kuşaklar da bunu devam ettirsin. Bugün hanımefendiler kavala kurabiyesi yapıyorlar. Önümüzdeki günlerde de badem ezmesi, deva-i misk helvasını, lokumu göstereceğiz' ifadelerine yer verdi.
'Engelli çalıştırmak zorundalar'
Aşçı Yardımcılığı Yetiştiriciliği Kursu kursiyerlerinden Evrim Alkaya ise projeye '˜Engelsiz Tatlar' projesinden başvurarak katıldığını belirterek; '5,5 aylık bir kurstu. Artık son haftamız. Engelli insanları çok fazla bir yerlerde çalıştırmak istemiyorlar. Her işletme belli bir sayıda engelli çalıştırmak zorundadır. Biz kadınız, cesaret edebiliyoruz. Çok güzel pastalar, hamur işleri yaptık. Ben kendime ve arkadaşlarıma güveniyorum. Eğer böyle işletmeler açılır ve engelli çalışanlar da alınırsa korkmazlar, çalışırlar. Özellikle kadınlar çok güzel şeyler yaparlar. İnşallah kurstan sonra Arif Meriç ustamızın yanına uğrayacağım' dedi. Konuşmaların ardından kursiyerler, Arif Meriç ve ustalarının eşliğinde Kavala kurabiyesinin yapımını öğrendiler.
