Bedava ciğer kuyruğu

Edirne Belediye Başkanlığı'nın düzenlendiği 9'uncu Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali'nin son günü Karaağaç biberi yeme yarışması, ciğer dağıtımında yaşanan izdiham ve ortaya çıkan ciğer kuyruğu ile bando ekiplerinin konserleriyle sona erdi. Festivali'nin son günü, Atatürk Anıtı'nda düzenlenen çelenk töreni ile başladı. Törene Edirne Valisi Ekrem Canalp, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Kemal Cingöz, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, Edirne Tava Ciğer Ustaları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Yavuz, Edirne Tanıtma, Tava Ciğer ve Kalite Koruma Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Bahri Dinar ve ciğerci esnafları, sivil toplum örgütlerinin temsilcileri ve vatandaşlar katıldılar.

Canalp, Gürkan, Cingöz, Yavuz ve Dinar'ın Atatürk Anıtı'na çelenk sunması ile başlayan törende, Edirne Belediye Bandosu eşliğinde Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk, silah arkadaşları ve tüm şehitler anısına bir dakikalık saygı duruşunda bulunularak, İstiklal Marşı okundu. Festival korteji, çelenk töreninin ardından Saraçlar Caddesi'ne hareket etti.

                Saraçlar Caddesi'nde düzenlenen törenin açılış konuşmasını, ciğerci esnafları adına Ciğer Ustası Kazım Gilan yaptı. Gilan, konuşmasında Edirne Tava Ciğerinin özelliklerini açıkladı. Gilan'ın konuşmasının ardından törende bir konuşma da Belediye Başkanı Recep Gürkan gerçekleştirdi. Gürkan, konuşmasında şehirlerin ürettikleri değerler ve markalarla yarış halinde olduğuna dikkat çekerek, Edirne'nin yarıştan kopmasının mümkün olmadığını söyledi. Edirne'nin, Osmanlı İmparatorluğu'na başkentlik yaptığına dikkat çeken Gürkan, 2 adet Osmanlı sarayı bulunan kentte, saray mutfaklarının kent gastronomisini geliştirdiğini söyledi. Edirne'nin gastronomide yazacağı çok sayıda hikâyenin olması gerektiğini belirten Gürkan, Tava Ciğer'in de hikâyesinin Edirne'de başladığını söyledi. Edirne Tava Ciğerinin markasının uluslararası alana ulaştığını ifade eden Gürkan, Edirne'nin her geçen gün gelişerek büyüdüğünü ve festivallerinin nitelik ve nicelik olarak geliştiğini söyledi. Gürkan, konuşmasında 5-6 Mayıs tarihinde düzenlenecek Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri'ne de tüm katılımcıları davet ederek; Ramazan ayının ilk gününün sabahında Edirne Valiliği ile birlikte Sarayiçinde sahur yemeği verileceğini açıkladı.

Canalp ile Gürkan ciğer pişirdiler

Gürkan'ın konuşmasının ardından törende bir konuşma da Edirne Valisi Ekrem Canalp yaptı. Canalp, konuşmasında dünyanın en büyük ciğer tavasının Edirne'de olduğu gibi dünyanın en büyük tavacılarının da Edirne'den çıktığını söyledi. Canalp, turizmin Edirne'nin can damarı olduğunu ifade ederek, Kasım ve Aralık aylarında Türkiye'nin en çok turist çeken ilinin Edirne olduğunu açıkladı. Canalp, Edirne'nin en çok turist alan iller sıralamasında ilk 3'ün içinde olmayı başardığını belirtti. Canalp, konuşmasının ardından Gürkan ile birlikte ciğer ustalarına teşekkür plaketi takdim etti. Canalp ve Gürkan, törende ayrıca ciğer ustalarıyla birlikte tava ciğeri pişirdiler. Tava ciğerin pişmesiyle birlikte ilk ciğerleri Canalp ile birlikte yiyen Gürkan, ciğeri beğendiğini söylerken; sahneye eşi Esra Gürkan ve Vali Ekrem Canalp'in eşi Dr. Ayten Canalp'i davet etti. Tava ciğerden yiyen Esra Gürkan ve Ayten Canalp de çok beğendiklerini ifade ederken; Ayten Canalp'in tava ciğere 10 üzerinden 9 puan verdiğini açıklaması ve Esra Gürkan'ın, Belediye Başkanı Recep Gürkan'ın kendisinden daha iyi tava ciğer pişirdiğini söylemesi katılımcıları gülümsetti.

Ciğer kuyruğu Saraçlar'ın girişine uzadı

Tava ciğerin pişirilmesinin ardından törende Karaağaç Acı Biberi Yeme Yarışması düzenlendi. 9 yarışmacının katıldığı yarışmada, birinciye kilosu kadar ayçiçek yağı ödülü verileceği açıklandı. 30 adet Karaağaç biberini en kısa sürede yemeyi başaran Aykut Pekkeskin, yarışmanın birinciliğini kazanırken; sahneye getirilen tartı ile kilosu ölçüldü. 80 kilo olduğu belirlenen Pekkeskin, 80 kilo ayçiçek yağının sahibi oldu. Yarışmada dereceye girenlere ödüllerinin takdim edilmesinin ardından, Saraçlar Caddesi'nde kurulan stantlarda pişirilen tava ciğerler, vatandaşlara ücretsiz dağıtıldı. Dağıtım sırasında izdiham yaşanırken; en gencinden en yaşlısına kadar birçok vatandaş ezilme tehlikesi atlattı. Dağıtım sırasında tava ciğer kuyruğunun Saraçlar Caddesi girişine kadar uzaması dikkat çekti. Festival, bando ekiplerinin Saraçlar Caddesi'nde gerçekleştirdiği konserler ile sona erdi.