Karaağaç Gastronomi Kafe'de Edirne'nin Yöresel Tatları Sunulacak
Edirne İl Özel İdaresi Destek Hizmetleri Müdürü Melek İnce, Karaağaç Mahallesi'nde hizmet veren Gastronomi Kafe Restoran'ın, kentin yöresel ve Osmanlı mutfağını yaşatacak özel bir konseptle faaliyet gösterdiğini söyledi.
İl Genel Meclisi Kasım ayı toplantılarında müdürlüğün çalışmalarına ilişkin sunum yapan İnce, Destek Hizmetleri Müdürlüğü'nün İl Özel İdaresi bünyesinde satın alma, bilgi işlem, ihale süreçleri ve sosyal tesislerin işletilmesinden sorumlu olduğunu hatırlattı. Sosyal tesislerde kalite ve hizmet standartlarını ön planda tuttuklarını ifade eden İnce, vatandaşlardan gelen yoğun ilgiden memnun olduklarını dile getirdi.
Karaağaç'taki Gastronomi Kafe Restoran'ın da İl Özel İdaresi sosyal tesisleri arasına dahil edildiğini belirten İnce, 'Burayı klasik bir kafe ya da restoran anlayışıyla işletmiyoruz. Amacımız, Edirne'nin köklü mutfak kültürünü yaşatmak. Menümüzde hem Edirne'ye özgü yöresel tatlar hem de Osmanlı mutfağının seçkin örnekleri yer alıyor. Halkımızdan büyük ilgi görüyoruz, bu da bizi motive ediyor.' dedi.
Yoğun talep nedeniyle yeni düzenlemeler yaptıklarını ifade eden İnce, tesisin hizmet kapasitesini artırmak amacıyla bir kış bahçesi oluşturduklarını aktardı. İnce, 'Vatandaşlarımızın ilgisine yetişmekte zorlanıyoruz. Bu nedenle hem meknsal hem de menü açısından yenilikler yapıyoruz. Önümüzdeki dönemde ziyaretçilerimize yeni lezzetler sunacağız.' ifadelerini kullandı.
Melek İnce, İl Özel İdaresi olarak sosyal tesislerin hem kente değer kattığını hem de yerel gastronomi kültürünün korunmasına katkı sunduğunu belirterek, bu tür projelerin Edirne'nin tanıtımına da önemli katkı sağladığını söyledi.