Gaziler Helvası Yeniden Hayat Buldu
Edirne'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, geçmişin tatlarını bugünün sofralarına taşıyan özel bir program düzenlendi. Osmanlı döneminde seferden dönen askerlerin karşılandığı törenlerde ikram edilen ve unutulmaya yüz tutan 'Gaziler Helvası', tarihi bir atmosferde yeniden canlandırıldı.
Etkinlik, Deveci Han Kültür Merkezi'nin avlusunda gerçekleştirildi. Etkinliğe katılan vatandaşlara ve muharip gazilere, geleneksel tarifiyle hazırlanan Gaziler Helvası ikram edildi. Türk mutfağının köklü mirasını tanıtmayı amaçlayan program, Edirne halkından büyük ilgi gördü.
Günün özel konuğu ise, MasterChef yarışmasının birincisi Onur Üresin oldu. Programda şef Şenay Salam'ın elinden çıkan, un, tereyağı, süt, badem ve şekerle yapılan helva davetlilere sunuldu. Şef Salam, bu özel lezzeti daha önce MasterChef'te yaparak birincilik kazandığını belirterek, 'Bu tatlının yeri bende çok ayrı. Hem Edirne'ye hem geçmişe olan bağımı simgeliyor. Bu etkinlikte bir kez daha aynı heyecanı yaşadım,' dedi.
Türkiye Muharip Gaziler Derneği Edirne Şube Başkanı Ahmet İsmailoğlu ise bu anlamlı geleneğin yaşatılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, katkı sunan herkese teşekkür etti.
Etkinliğin bir diğer anlamlı yönü ise, tarihi ve kültürel mirasa verilen değerle ön plana çıktı. MasterChef şampiyonu Onur Üresin, Edirne'de olmaktan duyduğu memnuniyeti 'Böylesine köklü bir şehirde, böylesi anlamlı bir etkinliğe konuk olmak çok kıymetli. Gazilerimizle birlikte olmak, kültürümüze tanıklık etmek benim için büyük bir onur,' sözleriyle ifade etti.
Programda ayrıca Üresin'e, Hasan Yiğit Konaklılar'ın 'Edirne'nin Altın Üçgeni' adlı, kent mimarisini yansıtan ödüllü bir fotoğrafı armağan edildi.
Etkinliğe Edirne Vali Yardımcısı Ercan Çiçek, AK Parti İl Başkanı Belgin İba, Merkez İlçe Başkanı Engin Makak, Kadın Kolları Başkanı Yıldız Yeşilkurt, Belediye Başkan Yardımcıları Onur Öktem ve Ertuğrul Tanrıkulu ile çok sayıda vatandaş katıldı. Gün, toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.