GastroAkademi'den Uluslararası İş Birliği
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'na (ETSO) bağlı olarak faaliyetlerini sürdüren GastroAkademi Eğitim Mutfağı, Bulgaristan'ın Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile imzaladığı protokolle uluslararası düzeyde yeni bir döneme adım attı. Bu anlaşma sayesinde akademide eğitim gören kursiyerler, yurt dışında istihdam edilme fırsatına sahip olacak.
Trakya Kalkınma Ajansı'nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında 2022 yılında kurulan GastroAkademi, kısa sürede hem Edirne hem de çevre illerde adından söz ettiren bir eğitim merkezi haline geldi. Kurum, şimdi de gerçekleştirdiği uluslararası protokolle sınır ötesinde iş gücü ve deneyim paylaşımına katkı sağlamayı hedefliyor.
ETSO çatısı altında yürütülen bu proje, kursiyerlerin eğitimlerini tamamlamalarının ardından Bulgaristan'ın Burgas bölgesindeki işletmelerde sezonluk olarak çalışabilmelerine olanak tanıyacak. İmza töreni Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'nda düzenlenirken; ETSO Başkanı Sezai Irmak, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska da törene katıldı.
Törende konuşan ETSO Başkanı Sezai Irmak, iş birliğinin yalnızca iki kurum arasında imzalanan bir belge olmadığını vurgulayarak, 'Bu protokol, Edirne ile Burgas arasında kurulan dostluk ve ortak gelişim köprüsünün simgesidir. GastroAkademi aracılığıyla kursiyerlerimiz mutfak ve servis alanlarında profesyonel eğitimler alacak, ardından Burgas'taki işletmelerde çalışma imknına kavuşacak. Bu adım hem bireylere uluslararası tecrübe kazandıracak hem de bölgeler arası ekonomik ve kültürel bağları güçlendirecek' ifadelerini kullandı.
Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov ise, 'Kış dönemi hızla yaklaşırken bu iş birliğini başlatmaktan mutluluk duyuyoruz. Artık birlikte çalışmanın zamanı geldi' diyerek sürecin hızla ilerleyeceğini belirtti.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Trakya gastronomisinin gelişimine katkı sağlamak amacıyla yürütülen çalışmalar hakkında bilgi vererek, 'Bölgedeki gastronomi değerlerini öne çıkarmak, turizmi desteklemek ve sektöre nitelikli personel kazandırmak istiyoruz. Bu proje, aşçılıktan servis elemanlığına kadar birçok alanda kaliteli insan kaynağı yetiştirilmesine katkı sağlayacak' dedi.
Bulgaristan Cumhuriyeti Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska ise, 'Bugün atılan bu imzanın gelecekte çok daha geniş projelere zemin hazırlayacağına inanıyorum. Trakya bölgesinde ortak adımlar atmaya devam edeceğiz' diyerek iş birliğinin uzun vadeli bir sürece dönüşeceğini dile getirdi.