Diyetisyen Başkurt'tan vatandaşlara bilinçli diyet uyarısı

Soğuk ve uzun geçen kış mevsiminin ardından güneş yüzünü göstermeye başladı. Kışın giyilen kalın giysilerin yerini ince giysiler alacak. Yaza zayıf ve formda girmek isteyenlerin, kilo verme telaşı başladı. Ancak diyet boyunca farkında olmadan ya da iyi geleceğini düşünerek yapılan bazı hatalar nedeniyle zayıflama süreci uzayabiliyor, ya da daha büyük tehlikeler ortaya çıkabiliyor.

Yaz yaklaşırken en umut vadeden ama yanlış uygulandığında zararlı olabilecek diyetler ve muhtemel sakıncalarına ilişkin açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Başkurt, Tek Tip Diyetler, Sıvı Detokslar / Meyve Suyu Diyetleri, Aralıklı Oruç, Ketojenik Diyet, Glütensiz Diyet, Çiğ Beslenme (Raw Food Diyeti), Sıfır Karbonhidrat Diyeti (No Carb) başlıklarını ele alarak vatandaşları uyardı.

'SAFRA TAŞI RİSKİNİ ARTIRABİLİR'

Yalnızca meyve suları veya sebze püreleriyle beslenilen diyetlere ilişkin bilgi veren Uzman Diyetisyen Başkurt, 'Lif ve protein yetersizliği nedeniyle bağırsak ve kas sorunları yaratabilir, safra taşı riskini artırabilir.Kan şekerini hızla düşürüp baş dönmesi, yorgunluk yapabilir' dedi.

'GEREKLİ KALORİ ALINMAZSA METABOLİZMA YAVAŞLAR'

Öğünlerin yeterli ve dengeli planlandığında faydalı olan aralıklı orucun da en çok tercih edilen diyetlerden birisi olduğunu ancak bunun da sağlıksız olduğu durumlar olduğunu aktaran Uzman Diyetisyen Başkurt, bilinçsiz uygulama sonucunda aşırı açlık sonrası fazla yemek yeme riski doğabildiğine değindi. Kadınlarda hormonal düzensizlik ve enerji düşüklüğü görülebildiğini vurgulayan Başkurt, Gerekli kalori alınmazsa metabolizmanın yavaşlayacağını belirtti.

Çok düşük karbonhidrat, yüksek yağ içeren bu diyetin, bazı hastalıkların (epilepsi) beslenme tedavisi için uygulanıldığını dile getiren Uzman Diyetisyen Başkurt, 'Bu diyet uzman kontrolünde uygulanmalıdır. Yüksek hayvansal yağ alımıyla kolesterol artabilir, uzun vadede besin çeşitliliği azalır, vitamin-mineral eksiklikleri gelişebilir. Hızlı kilo verdirebilir ama karaciğer ve böbrek için yük oluşturabilir' diyerek uyarıda bulundu.

'B12, DEMİR EKSİKLİĞİ VE MİDE-BAĞIRSAK SORUNLARI GÖRÜLEBİLİR'

Glütensiz diyetin çölyak hastaları ve glüten intoleransı olan kişilerde fayda sağlayan diyet olduğunu ifade eden Uzman Diyetisyen Başkurt, 'Glütensiz beslenmenin zayıflattığı düşüncesi ile popüler olmuştur. Gereksiz glütensiz diyet, lif ve B vitamini eksikliğine yol açabilir. Ayrıca glüten içermeyen ürünler bazen daha fazla yağ ve şeker içerir' ifadelerine yer verdi

Tüm gıdaların pişirilmeden, en doğal haliyle tüketildiği diyetin Çiğ Beslenme (Raw Food Diyeti) olarak tanımlandığını söyleyen Uzman Diyetisyen Başkurt, Pişirilmediği için bazı gıdalardaki vitamin ve mineral emiliminin düştüğünü, bu durumda da protein, B12, demir eksikliği ve mide-bağırsak sorunları görülebildiğini aktardı.

Sıfır Karbonhidrat Diyeti (No Carb) ile ilgili de bilgi veren Uzman Diyetisyen Başkurt, karbonhidratı tamamen keserek yağ yakımını hızlandırmayı amaçlayan bu diyetin halsizlik, sinirlilik, kabızlık ve vitamin eksikliklerine sebep olabileceğini, bu durumda da beyin ve kaslar için gereken enerjinin yetersiz alınmış olacağını söyledi.

Kısa sürede değil, sürdürülebilir şekilde verilen kilonun kalıcı olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Başkurt, Hızlı sonuçlar vaat eden diyetler yerine, bedeninize uygun ve dengeli bir yaklaşımın tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekti.

Protein, lif, sağlıklı yağlar ve tahıllardan oluşan dengeli tabaklar ile kalori açığı yaratarak sağlıklı bir şekilde kilo verilebileceğine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Başkurt, 'Bunun yanında günde 7-8 saat uyku, yeterli miktarda su içmek ve düzenli egzersiz yapmak hafif ve fit hissetmenize yardımcı olacaktır. Bunların yanında Kilo verme süreci kişiye özel olmalıdır. Bir uzmandan destek almak, süreci hem daha etkili hem de sağlıklı hale getirir' şeklinde konuştu. Ebru Yıldız Günenç