35 kişiye istihdam sağlanacak
Uzunköprü'nün köklü markalarından biri olan Volkan Et Lokantası, 80 yıllık lezzet mirasını Edirne'ye taşıyor. 1946 yılında Kırcasalih'te hizmet vermeye başlayan işletme, Karaağaç Mahallesi'nde yer alan tarihi Buzhane Binası'nı restore ederek ikinci şubesini açmaya hazırlanıyor.
Dört kuşaktır aynı aile tarafından işletilen İsmail Gezici Volkan Et Lokantası & Kasap, Edirne gastronomisine yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor. Aslına uygun şekilde yenilenen tarihi binada hizmet verecek yeni şube, 350 kişi kapasitesi ve 35 kişiye sağlayacağı istihdamla kente hem ekonomik hem de kültürel katkı sunacak.
14 Kasım Cuma günü kapılarını açacak olan işletme, açılış öncesinde düzenlenen kahvaltılı basın toplantısında tanıtıldı. Toplantıda konuşan işletme sahibi Volkan Gezici, uzun yıllardır süren bu lezzet yolculuğunu Edirne’ye taşımaktan gurur duyduklarını ifade etti.
