Uzman Diyetisyen Selin Başkurt'tan Ramazan Bayramı'nda sağlıklı beslenme önerileri
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala mutfaklarda hazırlıklar başladı. Ancak oruç sonrası değişen beslenme düzeni, bayramda düzensiz ve aşırı yemek tüketimiyle birleştiğinde sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu konuda vatandaşları uyaran Selin Başkurt, Ramazan Bayramı'nda dikkat edilmesi gereken beslenme noktalarını paylaştı.
Bayramda misafirlere sunulan tatlı ve tuzlu yiyeceklerin düzensiz tüketimi, özellikle şeker hastaları için risk oluşturuyor. Başkurt, “Ramazan boyunca değişen öğün saatleri ve uzun açlık dönemlerinin ardından bir anda ağır ve şekerli yiyeceklere yönelmek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” uyarısında bulundu.
Tatlı, çikolata, hamur işleri ve asitli içeceklerin hem sindirim sistemini zorladığını hem de kısa sürede kilo artışına neden olabildiğini vurgulayan Başkurt, bayramda dengeli ve ölçülü beslenmenin önemine dikkat çekti. “Bol su içmek, porsiyonları kontrol etmek ve öğünleri dengeli seçmek, bayramı hem sağlıklı hem de enerjik geçirmek için temel kuraldır” dedi.
Ramazan sonrası bayram sabahında güne hafif bir kahvaltıyla başlamanın sindirim sistemi için ideal olduğunu söyleyen Başkurt, haşlanmış yumurta, az tuzlu peynir, zeytin, bol yeşillik ve tam buğday ekmeği gibi besinlerin tercih edilmesini önerdi. Aşırı yağlı veya hamur işi ağırlıklı kahvaltının mideyi zorlayabileceğini belirtti.
Bayram ziyaretlerinde tatlı tüketiminin sınırlı ve küçük porsiyonlarla yapılması gerektiğini ifade eden Başkurt, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı veya meyve gibi hafif alternatiflerin tercih edilmesini önerdi. Aşırı şeker tüketiminin yorgunluk, halsizlik ve ani açlık hissi yaratabileceğini de hatırlattı.
Bayram sofralarında tuzlu, yağlı ve ağır yemeklerin yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabileceğini belirten Başkurt, özellikle kalp-damar hastalığı olanların fırınlanmış, ızgara veya haşlanmış yiyecekleri tercih etmesini önerdi. Kırmızı et tüketiminde ölçülü olunması ve yanında bol yeşillik tüketilmesi gerektiğini aktardı.
Ramazan boyunca yavaşlayan metabolizmanın, bayramda aşırı kalorili beslenmeyle kilo artışına yol açabileceğini ifade eden Başkurt, porsiyon kontrolü ve yavaş yemek yemenin önemine dikkat çekti. Gün içinde en az 1,5–2 litre su tüketilmesini, çay ve kahvenin ise ölçülü tüketilmesini tavsiye etti.
Bayram ziyaretlerinde uzun süre oturmanın sindirimi zorlaştırabileceğini belirten Başkurt, yemeklerden sonra yapılacak 20–30 dakikalık kısa yürüyüşlerin hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de alınan fazla kalorinin dengelenmesine yardımcı olacağını söyledi.
Sağlıklı beslenmeye dikkat ederek bayramı hem keyifli hem de zinde geçirmek mümkün.
