Kışlık telaşı başladı

Yaz mevsiminin son demlerini yaşadığımız bugünlerde, Edirne pazaryerinde vatandaşlar kışlık salça ve turşu yapımı için alışveriş telaşı yaşıyor. Edirne Pazarcılar Odası Başkan Yardımcısı Murat Yüksel, vatandaşları alışverişlerini bir an önce tamamlamaları konusunda uyararak, '2-3 hafta sonra fiyatlar yükselebilir' dedi.

Kışlık telaşı başladı
TAKİP ET Google News ile Takip Et

Turşu, sos ve salça yapımı için Edirneli vatandaşlar pazarın yolunu tutuyor. Pazara giden vatandaşlar daha çok doğal olması nedeniyle yerli ürünlere yöneliyor.

Her yıl bu dönemlerde başlayan kurutulmuş sebze ve turşu hazırlıkları sebze satışlarının artmasına neden oldu. Esnaf turşuluk ürünlerini müşterileri ile buluştururken, vatandaşlar ürünlerden oldukça memnun.

'Vatandaş acele etsin'

Edirne Pazarcılar Odası 2. Başkanı Murat Yüksel, yaz mevsimin sonuna geldiğimiz günlerde işlerinde hareketlilik yaşadıklarını belirterek, 'Pazardaki fiyatlarımız şu anda uygun. Bazı ürünlerin fiyatlarının yüksek olmasındaki sebep arz talep meselesi. Ürünün bol olması turşuluk ürünlerin ve sebzelerin fiyatlarının düşmesine neden oldu. Bizler pazarcı esnafı olarak vatandaşlarımızın ürünlerimize gösterdikleri ilgiden dolayı memnunuz. Sebze kurutacak ve derin dondurucu dolaba sebze koyacak vatandaşlarımız erken davransın' ifadelerini kullandı.

Pazarcı hareketlilikten memnun

Yüksel, 'Eylül ayının yaklaşmasıyla birlikte Edirneli vatandaşlarımızın turşu ve kurutmalık telaşı başladı. Pazarcı esnafı olarak yaşanan hareketlilikten memnunuz. Özellikle ev kadınları aldıkları sebzelerin bir kısmını turşuda kullanırken bir kısmını da kurutarak kış aylarında tüketiyorlar. Halkımızın pazarları tercih etmesindeki en önemli etkenlerden bir tanesi de fiyatların uygun olması.  Vatandaşlarımız kurutmalık olarak, dolmalık biber, patlıcan var. Turşu için de salatalık, yeşil domates, acı biber, fasulye var. Bunlara çok talep var' dedi. Pazara gelen Vatandaşlar ise, kış dönemi için aldıkları sebzeleri ya geleneksel yöntemle kurutup kışa yiyecek hazırladıklarını ya da sirke veya limonla turşusunu yaptıklarını belirtti.