Kakava'da ciğer kuyrukları uzadı, esnaf bayram etti
Edirne'de baharın gelişini simgeleyen Kakava ve Hıdırellez Şenlikleri, bu yıl da binlerce ziyaretçiyi ağırlarken kent ekonomisine canlılık kattı. Sabahın erken saatlerinden itibaren kente giriş yapan yerli ve yabancı turistler, özellikle yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren esnafın işlerini hareketlendirdi. Şenlik coşkusu, daha gün doğmadan hissedilirken, birçok işletme kapılarını günün ilk ışıklarıyla birlikte açtı.
Şehrin simgesi haline gelen tava ciğeri başta olmak üzere yöresel lezzetlere ilgi büyük oldu. Ciğercilerde sabahın erken saatlerinden itibaren uzun kuyruklar oluşurken, ziyaretçiler Edirne mutfağını deneyimlemek için adeta birbirleriyle yarıştı. Aynı şekilde Osmanlı şekerlemeleri satan işletmelerde de yoğunluk yaşandı. Badem ezmesi, kurabiye ve hardaliye gibi ürünler hem tatmak hem de götürmek isteyenlerin tercihi oldu.
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, şenliklerin başlamasıyla birlikte yoğunluğun hızla arttığını belirtti. Sabah saat 06.00’dan itibaren otobüslerin kente giriş yaptığını ifade eden İmrak, Edirne’nin bayram havasında bir gün geçirdiğini söyledi. Şehre gelen misafirleri en iyi şekilde ağırlamak için günler öncesinden hazırlık yaptıklarını dile getiren İmrak, amaçlarının hiçbir ziyaretçiyi aç göndermemek olduğunu vurguladı. İmrak ayrıca, Kakava’nın sadece bir şenlik değil, Edirne’nin tanıtımı açısından da büyük bir fırsat olduğunu belirterek herkesi bu coşkuya davet etti.
Şehrin farklı noktalarında faaliyet gösteren esnaflar da yoğunluktan memnun. 7 Yol Ağzı bölgesinde uzun yıllardır esnaflık yapan Necat Tevuz, bu yılki kalabalığın beklentilerin üzerinde olduğunu söyledi. Günler öncesinden hazırlık yaptıklarını belirten Tevuz, şenliklerin başladığı andan itibaren ciddi bir hareketlilik yaşandığını ifade etti. Sabah saatlerinde dahi davul-zurna eşliğinde eğlencenin sürdüğünü dile getiren Tevuz, vatandaşların keyifli vakit geçirdiğini ve esnafın da bu durumdan memnun olduğunu aktardı. Gün içerisinde on binlerce kişinin kente gelmesini beklediklerini belirten Tevuz, ziyaretçilerin Edirne’ye özgü ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini de sözlerine ekledi.
Şekerleme sektöründe faaliyet gösteren esnaf da yoğunluğa hazırlıklı yakalandı. Şekerlemeci Eyüp Seha Uğurluel, şenlikler öncesinde tüm hazırlıklarını tamamladıklarını belirterek, raflarını taze ürünlerle doldurduklarını söyledi. Sabahın erken saatlerinde hizmet vermeye başladıklarını ifade eden Uğurluel, dükkânlarını müzik eşliğinde açtıklarını ve şenlik coşkusunu müşterilerine yansıttıklarını dile getirdi. İşlerin iyi gittiğini belirten Uğurluel, Kakava’nın ilerleyen saatlerde daha da yoğun ve coşkulu geçmesini beklediklerini ifade etti.
Şenlikler yalnızca yerel halkı değil, yurt dışından gelen ziyaretçileri de ağırladı. Almanya’dan gelen Ali Rıza Kaçar, Kakava’ya katılmak için tatil planlarını bu tarihlere göre yaptıklarını belirtti. Şenlik atmosferinden oldukça etkilendiklerini dile getiren Kaçar, Edirne’deki coşkunun ve geleneksel etkinliklerin kendilerini mutlu ettiğini söyledi. Almanya’da da benzer etkinlikler düzenlediklerini ifade eden Kaçar, bu tür organizasyonların kültürel değerlerin yaşatılması açısından önemli olduğunu vurguladı.
İlk kez Kakava’ya katılan Nurcan Kaçar ise ortamdan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Şehrin dört bir yanında müzik ve eğlencenin hakim olduğunu belirten Kaçar, atmosferin oldukça etkileyici olduğunu söyledi. Edirne’ye gelip tava ciğeri yemeden dönmenin mümkün olmadığını ifade eden Kaçar, hem tarihi yerleri gezdiklerini hem de şenliklerin keyfini çıkardıklarını aktardı. Kakava ve Hıdırellez Şenlikleri, hem kültürel mirasın yaşatılması hem de şehir ekonomisinin canlanması açısından Edirne için önemli bir organizasyon olmayı sürdürüyor. Şenlikler boyunca sürecek etkinliklerle birlikte kente gelen ziyaretçi sayısının daha da artması bekleniyor.
