Hamurdan bilgiye yolculuk minikler üretimi keşfetti
Edirne İl Millî Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen 'Minik Gözlemciler Üretime Yolculuk' Projesi kapsamında, Şükrüpaşa İlkokulu öğrencileri kentin köklü üretim tesislerinden birini ziyaret etti. Öğrenciler, Edirne'nin ünlü lezzetlerinden kurabiye ve badem ezmesinin nasıl üretildiğini yerinde görerek hem eğlendi hem öğrendi.
Edirne İl Millî Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen “Minik Gözlemciler Üretime Yolculuk” Projesi kapsamında, Şükrüpaşa İlkokulu öğrencileri, kentin köklü şekerleme üretim tesislerinden birini ziyaret etti. Öğrenciler, “Kurabiyeci Dede” olarak tanınan Arif Meriç’in atölyesinde kurabiye ve badem ezmesi gibi geleneksel tatların yapım aşamalarını yerinde gözlemleyerek hem eğlenceli hem öğretici bir deneyim yaşadı.
Kentte “Kurabiyeci Dede” olarak tanınan Arif Meriç, atölyesinde minik misafirlerini ağırlayarak onlara tatlı üretiminin inceliklerini anlattı. Hamurun yoğrulmasından pişirme ve paketlemeye kadar her aşamayı dikkatle izleyen öğrenciler, üretim sürecinde hijyenin ve emeğin önemini gözlemledi.
“ÜRETİM, SABIR VE EMEK İŞİDİR”
Şekerlemeci Arif Meriç, öğrencilere geleneksel yöntemlerle modern teknolojinin nasıl bir arada kullanıldığını gösterdi.
“Tatlı yapmak sadece lezzet değil, aynı zamanda sevgiyle yapılan bir iştir. Üretim sabır, dikkat ve emek ister.”diyen Meriç, çocuklara mesleğin püf noktalarını da paylaştı.
Öğrenciler, üretim sürecini kendi gözleriyle görmenin heyecanını yaşadı. Hamurun şekil alışını, fırında pişerken yayılan kokuları ve paketleme sürecini merakla izleyen minikler, “üretimin ne kadar emek isteyen bir süreç olduğunu” kendi gözlemleriyle fark etti.
Edirne İl Millî Eğitim Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, projenin amacının çocuklara üretim bilinci kazandırmak, yerel değerleri tanıtmak ve öğrenmeyi yaşamla ilişkilendirmek olduğu belirtildi.
Ziyaret sonunda öğrenciler, “Kurabiyeci Dede”nin tatlı ikramlarıyla günü lezzetli bir şekilde tamamladı. Ebru Yıldız Günenç
Bakmadan Geçme
