Geleceğin aşçıları Edirne'de sahne aldı
Edirne'de Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen organizasyonda geleceğin aşçıları yeteneklerini sergiledi. 15-22 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinlikler çerçevesinde, Devecihan Kültür Merkezi'nde soğuk içecek hazırlama yarışması düzenlendi. Yarışmada öğrenciler hem zamanla yarıştı hem de yaratıcılıklarını ortaya koydu.
Dr. Sadık Ahmet Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğrencilerinin katıldığı yarışmada toplam 18 öğrenci yer aldı. Katılımcılar, hazırladıkları özel tariflerle jüri karşısına çıktı. Öğrencilerin performansları; hijyen kurallarına uyum, çalışma düzeni, masa hazırlığı, kılık kıyafet, görsellik, sunum, yaratıcılık, lezzet dengesi, malzeme uyumu, hazırlama becerisi, zorluk derecesi ve atık miktarı gibi birçok kriter üzerinden değerlendirildi.
Yarışma boyunca birbirinden farklı renklerde ve dikkat çekici sunumlarda içecekler hazırlandı. Katılımcılar meyve aromaları, doğal şuruplar, bitki özleri ve özel karışımlarla hazırladıkları içeceklerle jüri üyelerinden tam not almaya çalıştı. Ortaya çıkan ürünler izleyenlerin de ilgisini çekti.
Yapılan değerlendirme sonucunda Munisa Tursunova, “Pembe Senfoni” adını verdiği içecekle birinciliği elde etti. Eymen Yenici, “Trakya Ayazı” isimli tarifiyle ikinci olurken, Ömer Ayar ise “Kuzey Esintisi” adlı içeceğiyle üçüncü sırada yer aldı. Dereceye giren öğrencilere çeşitli ödüller takdim edildi.
Yarışmaya katılan öğrenciler de hazırladıkları içecekler hakkında bilgi verdi. Öğrencilerden Zeynep Demir, “Pembe Melek” adını verdiği içeceğin özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etki sunduğunu söyledi. Demir, içeceğin içerisinde nane, limon ve çilek aromalarının bulunduğunu belirterek, tarifini izlediği videolardan esinlenerek evde yaptığı denemeler sonucunda geliştirdiğini ifade etti.
Öğrencilerden Ömer Aytin ise “Edirne Kırmızısı” adını verdiği içeceğinde hibiscus, elma suyu, portakal suyu, bal ve limon kullandığını anlattı. Aytin, bu karışımı daha önce ev ortamında denediğini ve çevresinden olumlu geri dönüşler aldığını dile getirdi.
Bir diğer öğrenci Ediz Fikret Akar da “Deniz Yakamozu” adını verdiği içeceğin mavi rengiyle dikkat çektiğini söyledi. Görsel sunumunun yanı sıra lezzetiyle de beğeni topladığını belirten Akar, farklı aromaları bir araya getirerek özgün bir tarif oluşturduğunu ifade etti.
Yarışma sonunda tüm katılımcılara katılım belgeleri ve çeşitli hediyeler verildi. Düzenlenen etkinliğin, öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağladığı ve turizm alanında eğitim gören gençlerin motivasyonunu artırdığı belirtildi.
