Edirne'de Türk Mutfağı Haftası coşkusu başladı
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesinde düzenlenen 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası 'Bir Sofrada Miras' temasıyla Edirne'de de çeşitli etkinliklerle başladı. Selimiye Meydanı'nda Türk mutfağının köklü mirası ve paylaşım kültürü tanıtıldı.
Mimar Sinan Heykeli önünde düzenlenen programda Edirne’ye özgü bayram sofrası canlandırılırken, kentin simge lezzetlerinden tava ciğerinin hazırlanışı ve kesimi vatandaşlara uygulamalı olarak gösterildi. Etkinlik alanında kurulan stantlarda Edirne ve Rumeli mutfağına ait birçok geleneksel lezzet tanıtıldı.
Bayram sofrasında etli lahana sarması, kol böreği, ekşimikli biber, mayalı lokma, ev baklavası, turşu aşı, pilav, Edirne ciğer sarma, kızılcık şerbeti, Edirne saray kavurması, kalburabastı ve tava ciğeri gibi yöresel tatlar yer aldı. Vatandaşlar hem yemeklerin hazırlanışını izledi hem de geleneksel lezzetleri tatma fırsatı buldu.
Programa Edirne Valisi Yunus Sezer, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ile il protokolü katıldı. Yetkililer, Türk mutfağının kültürel mirasının gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Hafta boyunca düzenlenecek etkinliklerde Edirne ve Rumeli’ye özgü geleneksel yemeklerin tanıtımının devam edeceği belirtildi.
