Edirne'de Lezzet Kardeşliği Başlıyor
Edirne'de 18-20 Eylül 2026 tarihlerinde düzenlenecek Gastro Edirne 2026 'Topraktan Sofraya Edirne' etkinliği, Balkan ülkelerinin yanı sıra Afyonkarahisar ile Edirne arasında kurulacak gastronomi kardeşliğine de ev sahipliği yapacak.
Söğütlük Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek etkinliğin dikkat çeken buluşmalarından biri, 19 Eylül’de düzenlenecek. Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) Başkanı Hamza Kalkan ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Edirne’nin peynir sofrasında bir araya gelecek.
İKİ KENTİN LEZZETLERİ BULUŞACAK
Özel buluşmada Afyonkarahisar’ın öne çıkan lezzetlerinden Afyon sucuğu ile Edirne’nin coğrafi işaretli peyniri aynı tava ve sofrada buluşturulacak. Programın yalnızca bir yemek gösterisiyle sınırlı kalmayacağı, iki kentin mutfak kültürleri ile hayata geçirilebilecek ortak projelerin de ele alınacağı belirtildi.
Afyonkarahisar; sucuğu, kaymağı ve et ürünleriyle, Edirne ise peyniri, tava ciğeri, badem ezmesi ve Balkan mutfağından taşıdığı zenginliklerle Türkiye’nin gastronomi haritasında önemli bir yere sahip. Kurulacak ortak sofrayla iki kentin yerel değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlanıyor.
KALICI İŞ BİRLİĞİ HEDEFLENİYOR
Buluşma kapsamında coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının güçlendirilmesi, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve Afyonkarahisar ile Edirne arasındaki iş birliklerinin artırılması için yapılabilecek çalışmalar değerlendirilecek.
Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Afyonkarahisar’ın da Edirne gibi güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirtti. Afyon sucuğu ile Edirne peynirinin aynı sofrada yer almasının iki şehrin kültürlerini de buluşturacağını ifade eden Ergin, gastronominin yalnızca yemekten ibaret olmadığını; tarih, kültür, üretici, emek ve turizmle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
İki kent arasındaki gastronomi kardeşliğini kalıcı hale getirmek istediklerini dile getiren Ergin, “Amacımız tek bir etkinlikle sınırlı kalmadan iki şehir arasında gastronomi alanında yeni projeler ve karşılıklı ziyaretler gerçekleştirmek” dedi.
BALKAN ÜLKELERİNDEN ŞEFLER KATILACAK
Gastro Edirne 2026, Afyonkarahisar ve Edirne arasındaki buluşmanın yanı sıra Balkanların farklı mutfak kültürlerini de aynı çatı altında bir araya getirecek.
Etkinliğe Arnavutluk, Bosna Hersek, Bulgaristan, Hırvatistan, Kuzey Makedonya, Karadağ, Sırbistan, Kosova ve Yunanistan’dan şeflerin katılması bekleniyor. Böylece Edirne, kendi yöresel lezzetlerini uluslararası katılımcılara tanıtırken Balkan mutfaklarının farklı örneklerine de ev sahipliği yapacak.
ÜÇ GÜN SÜRECEK LEZZET ŞÖLENİ
Gastro Edirne 2026 kapsamında üç gün boyunca yemek gösterileri, atölyeler, yarışmalar, şef buluşmaları, yerel üretici etkinlikleri, müzik programları ve çeşitli kültürel faaliyetler düzenlenecek.
Etkinlikte Edirne’nin coğrafi işaretli ürünleri ile yöresel lezzetlerinin ön plana çıkarılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve kentin gastronomi turizmindeki payının artırılması hedefleniyor. Balkanlara açılan kapı konumundaki Edirne’de düzenlenecek organizasyonun, kentin mutfak kültürünün tanıtılması açısından önemli bir vitrin oluşturması bekleniyor. Kumru Öngün
