Dünyanın En Uzun Peynir Sofrasına Yoğun İlgi
Edirne'de bu yıl üçüncüsü düzenlenen Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, renkli görüntülere sahne oldu. Söğütlük Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilen festival kapsamında Meriç Nehri kıyısında 150 şefin katılımıyla 150 metre uzunluğunda peynir sofrası kuruldu. Etkinlik, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
“Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası” adıyla hazırlanan etkinlikte, coğrafi işaretli Edirne Beyaz Peyniri ön plana çıktı. Yaklaşık bir asırlık üretim geçmişine sahip olan Edirne Beyaz Peyniri, festival boyunca hem üretim kültürü hem de kentin gastronomi kimliğindeki yeriyle tanıtıldı.
Meriç Nehri kıyısında aynı sofrada buluşan 150 şef, Edirne Beyaz Peyniri’nin yer aldığı farklı sunumlar hazırladı. Festival alanındaki üreticiler de stantlarında ürünlerini ziyaretçilere tanıtarak peynirin üretim süreci hakkında bilgi verdi.
“PEYNİR DENİNCE AKLA EDİRNE GELİYOR”
Etkinlikte konuşan Edirne Valisi Yunus Sezer, geçen yıl pirincin tanıtımına ağırlık verdiklerini, bu yıl ise Edirne Beyaz Peyniri’ni öne çıkardıklarını söyledi.
Edirne’nin beyaz peynir üretiminde köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirten Sezer, “Peynir denince akla Edirne geliyor. Biz Edirne’nin değerlerini ve gastronomisini tanıtarak geleceğe yönelik bir altyapı hazırlıyoruz. Önümüzdeki yıllarda Edirne’nin milyonlarca ziyaretçiyi ağırlayacağına inanıyoruz” dedi.
Sezer, Edirne Sarayı, saray mutfağı ve Rumeli mutfağının da kentin gastronomi turizmine önemli katkı sunacağını ifade ederek, Edirne’nin önümüzdeki yıllarda turizmde çok daha güçlü bir noktaya geleceğini kaydetti.
GASTRONOMİ VURGUSU
AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal da Edirne’nin tarihi ve kültürel kimliğinin yanı sıra güçlü bir gastronomi birikimine sahip olduğunu belirterek 150 metrelik peynir sofrasının hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür etti.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl ise gastronomi festivallerinin yerel ürünlerin tanıtılması ve daha geniş kitlelere ulaştırılması açısından önemli olduğunu söyledi. Kırkpınar Ağası Ufuk Özünlü de gerçekleştirilen etkinliklerin Edirne’nin tanıtımına katkı sağladığını ifade etti.
Festival alanındaki Edirne Beyaz Peyniri üreticilerinin stantları da ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri oldu. Vatandaşlar farklı peynir çeşitlerini tatma fırsatı bulurken, ürünlerin üretim hikayesine ilişkin bilgi aldı.
Meriç Nehri kıyısında kurulan 150 metrelik peynir sofrası önünde çok sayıda vatandaş hatıra fotoğrafı çektirdi. Ziyaretçiler hazırlanan peynir çeşitlerinin tadına bakarak festival coşkusuna ortak oldu.
