Edirne 17°C
Video Galeri Foto Galeri Arşiv Künye RSS
Ana Sayfa Edirne Keşan Uzunköprü İpsala Havsa Meriç Enez Süloğlu Lalapaşa Spor Trakya Sağlık Bilim-Teknoloji
 
“GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞININ SAĞLIKLI YÜZÜ ” SÖYLEŞİSİ DÜZENLENDİ - Edirne Gündem Gazetesi
Ana Sayfa » Edirne
“GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞININ SAĞLIKLI YÜZÜ ” SÖYLEŞİSİ DÜZENLENDİ 23.5.2022 - 18:40:15
21-27 Mayıs Türk Mutfağı haftası etkinlikleri kapsamında “Geleneksel Türk Mutfağının Sağlıklı Yüzü” konu başlığı altında söyleşi düzenlendi. Söyleşiye konuşmacı olarak Arda Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Sedat Kocadoğan katıldı.



“GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞININ SAĞLIKLI YÜZÜ ” SÖYLEŞİSİ DÜZENLENDİ

 21-27 Mayıs Türk Mutfağı haftası etkinlikleri kapsamında Edirne Deveci Han Kültür Merkezi Konferans salonun da söyleşi programı düzenlendi. “Geleneksel Türk Mutfağının Sağlıklı Yüzü” konu başlığı altında düzenlenen programda konuşmacı Öğretim Üyesi Dr. Sedat KocadoğanTürk mutfağın geleceği Türk mutfağının dünyada ki yerinin önemine değindi.

 

Sedat Kocadoğan, aşçılık okuyan öğrencilere doğru bir bölüm seçtiklerini belirterek, ” Bu meslek çok zor gerek psikolojik olarak gerek fiziksel olarak ama elinizde altın bilezik değil şuanda tutuğunuz üzeri yakutlarla, elmaslarla kaplı, dünyanın en pahalı metalleriyle yapılmış. Bileziğe sahip olacaksınız.”Şeklinde konuştu.

Bizde Edirne’de valiliğimiz il kültür müdürlüğümüz çerçevesinde destek vermeye çalıştığını belirten Kocadoğan, “21-27 Mayıs cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde düzenlenen bütün Türkiye’de aynı şekilde etkinliklerle kutlanan bu haftamız var bizde Edirne’de valiliğimiz il kültür müdürlüğümüz çerçevesinde bizlerde destek vermeye çalışıyoruz. Konu geç kalınmış fakat çok önemli bir konu Türk mutfağın geleceği Türk mutfağının dünyada ki yeri olması gereken yeri.” Dedi.

                Türk mutfağının yaşandığı coğrafyanın verdiği besinlerin, Türk mutfağına çok köklü ve derin gelişmesine sebep olduğunu kayıt eden Sedat Kocadoğan, “Dünyada her kültürün kendine ait bir mutfak yapısı var ve bu mutfak yapısı da coğrafyayla yaşadıkları yerle o coğrafyada yetişen besinler bitkilerle havasıyla suyuyla sıcaklık farklıyla şekillenir.Böyle bir durum var o yüzden Türklerin yaşamız olduğu bütün bu coğrafyalar konusunda biz oldukça şanslıyız. Yaşadığımız coğrafyaların verdiği besinler havası suyu iklimi bunlar bizim mutfağımızı çok köklü ve derin bir şekilde gelişmesine sebep oluyor.” ifadelerine yer verdi.

                Dünya mutfakları sıralamasında en derin 3 mutfaktan bir tanesinde Türk mutfağıdır. Olduğunu vurgulayan Kocadoğan, “Dünya mutfakları sıralamasında en derin 3 mutfaktan bir tanesinde Türk mutfağıdır. Diğer ise Çin mutfağı ve Fransız mutfağıdır. Sağlık konusunda mutfak özelinde temel olarak 2 mutfakta ön plana çıkıyor bunlardan bir tanesi Çin mutfağı 2’incisi ise Türk mutfağı sonuçta bizim sağlığımızı belirleyen asıl şey yediklerimiz. Biz ne yiyorsak oyuz, bu şekilde gidiyor. Biz mutfak olarak yediklerimizle sağlık arasında ki ilişkiyi çok net bir şekilde kurmuşuz.”Dedi.

UMUT POYRAZ

 

 

 



Kaynak: Umut Poyraz 320 Kişi tarafından okundu.
Yazdır Yorum Ekle
1 2 3 4 5 Henüz puan verilmemiş

Yorumlar  ( 0 ) yorum
İlk yorumlayan siz olun. Yorum yapmak için tıklayınız.
Bu Kategoriye Ait Diğer Başlıklar
Edirne'de Makine Ekipman Alımı Projesi'nden 279 çiftçi faydalandı Edirne'de Makine Ekipman Alımı Projesi'nden 279 çiftçi faydalandı 25.6.2022
Edirneli kispet ustası en büyük desteği Edirneli kispet ustası en büyük desteği "çırağım" dediği eşinden görüyor 25.6.2022
Sporcular akıttığı terin karşılığını 8 madalyayla aldı Sporcular akıttığı terin karşılığını 8 madalyayla aldı 25.6.2022
ÜRETİCİNİN 1 YILI HEBA OLUYOR ÜRETİCİNİN 1 YILI HEBA OLUYOR 25.6.2022
YEŞİLAY AİLELERE ÇAĞRIDA BULUNDU YEŞİLAY AİLELERE ÇAĞRIDA BULUNDU 25.6.2022
Tercan; “MHP Türk milletinin vicdanının sesidir...” Tercan; “MHP Türk milletinin vicdanının sesidir...” 25.6.2022
Keşan ilçesinde “En İyi Narkotik Polisi ANNE” semineri gerçekleştirildi Keşan ilçesinde “En İyi Narkotik Polisi ANNE” semineri gerçekleştirildi 25.6.2022
Otomobilde fenalaşan kişiyi itfaiye ekipleri kurtardı Otomobilde fenalaşan kişiyi itfaiye ekipleri kurtardı 25.6.2022
Diyetisyen Özverim’den serinlemek için doğal içecek tarifi Diyetisyen Özverim’den serinlemek için doğal içecek tarifi 24.6.2022
Göbel, orman yangınlarının önüne geçebilmek için tavsiyelerde bulundu Göbel, orman yangınlarının önüne geçebilmek için tavsiyelerde bulundu 24.6.2022
Anket
Edirne haberlerini nasıl ve nereden takip ediyorsunuz?

Yerel Gazete 101
Web Siteleri 156
Facebook 131
Twitter 11
Instagram 11
Youtube 14


Ankete 424 kişi katıldı
Tüm Yazarlar
Cüneyt Özdemir
Kotalı Ruhsat Uygulaması
Cüneyt Özdemir
Bugün Bu Hafta Bu Ay
Bugün için henüz haber eklenmedi.
Künye
Arşiv
Sitene Ekle
Gizlilik Politikası
Rss Listesi
Video Galeri
Foto Galeri
Sinema
Firma Rehberi
Köşe Yazarları
Edirne
Keşan
Uzunköprü
İpsala
Havsa
Meriç
Enez
Süloğlu
Lalapaşa
Spor




Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberler izinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

© Copyright - 2005-2022 Edirne Gündem Gazetesi Tüm Hakları Saklıdır.


Tasarım & Kodlama
Sabri KÖK
Sitemiz abonesidir.